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如何改善用餐环境？
尽管为失智症人士对规律、健康、均衡的膳食的营养方面极度关注，但舒适的用餐环境也一样重要。因为用餐是一项社交活动，所以一个舒适的用餐环境可以帮助失智症人士提升食欲。
以下是一些制造一个舒适用餐环境的贴士：
- 提供与他人共同用餐的机会，但需要注意控制人数。用餐人数过多可能会造成噪音并导致注意力分散。
- 减少与用餐无关或不必要的干扰（例如电视、家务事等）。
- 确保有多样化的食物选择。
- 食物、餐盘和桌子的颜色应各不相同。
- 避免使用带图案的餐盘，以免混淆。
如何改善失智症人士的食欲？
我们都知道食物如核桃和绿叶蔬菜等的营养价值。这些食物可以为失智症人士维持最佳大脑健康状态。但如果失智症人士拒绝进食，那该怎么办？对于没有经过类似状况的人来说，用餐和进食通常是自然而然的事情。
众所周知，新加坡人以食为天，即使建议每日三餐，有些人也能轻松地多吃几餐。而对失智症人士而言，用餐并没有那么轻松。
由于他们出现了咀嚼、吞咽或消化问题，用餐有时会成为一项艰难的任务。随着味觉和嗅觉减退，曾经觉得美味的食物也可能会失去吸引力，导致一些年长者对用餐失去兴趣。记忆力衰退的影响也可能使他们忘了是否已经用餐，从而导致减少进食的次数。如果失智症人士正在服用药物，那么某些药物也可能会影响食欲并增加便秘的可能性，导致用餐和消化过程更为困难。
在看护失智症人士的过程中，有时让他们用餐可能会令人感到挫败。以下是一些可能让这个过程变得轻松的贴士：
- 让他们选择想吃的食物。
- 供应小吃或少量的餐食来取代置一般的用餐时间。
- 使用有诱人外观和可口气味的食物。
- 不要在餐盘上放太多的食物。少食多餐的效果最好。
- 使用鲜艳的餐盘有助于增加用餐的趣味，并且能帮助他们更好地区分食物。
- 鼓励失智症人士与看护者一同预备餐食，例如帮助准备食物或摆放餐具。
- 在用餐时保持眼神交流，并在他们停下来的时候引导他们继续用餐。
- 邀请熟悉的人共同用餐，以提供社交陪伴。过度的刺激或分散注意力可能会让他们无法继续用餐，因此在用餐时尽量少说话。
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