失智症人士均衡营养及补水的需要

每天满足以上蛋白质的需求能够确保一个人每天摄取足够的铁和维生素B12。铁和维生素B12有助于红细胞中血红蛋白的形成；红细胞是将氧气输送到人体各个部位的细胞。食物中有两种铁。血红素铁来自肉类、家禽与鱼类等；而非血红素铁来自鸡蛋和植物（例如豆类、扁豆、豌豆）、坚果、水果和蔬菜。我们的身体摄取血红素铁比非血红素铁好。您可以将富含维生素C的食物（如橙、柠檬、西红柿、卷心菜）与含有非血红素铁的食物一起食用，这也包括用餐时喝的咖啡或茶。这些都是有助于增加摄取铁的一些方法。维生素B12的来源包括肉、鱼蛋、酸奶、豆浆和化谷物。

乳制品（低脂牛奶、奶酪、酸奶）、高钙豆浆、豆腐和罐装低钠的沙丁鱼都是蛋白质和钙的良好来源。钙有助于增强我们的骨骼和牙齿，并降低患骨质疏松症的风险。喝两杯高钙低脂牛奶或高钙豆浆可以满足每天我们身体对钙的需求 （1000mg）。维生素D有助于我们的身体更好地将钙吸收到体内。维生素D的食物来源包括油性鱼类（例如鲑鱼、鲭鱼、鳕鱼）、鸡蛋、人造黄油、强化谷物、强化乳制品（牛奶、奶酪、酸奶）和强化豆浆。满足上述蛋白质和钙的需求通常意味着一个人每天达到所推荐的维生素D含量。